Opérateur Industrie Alimentaire
L'Agent de production en industrie alimentaire transforme les matières premières en produits agroalimentaires. Contrôle la qualité des matières premières et des produits finis Réalise des opérations manuelles ou sur machine de production en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Assure le conditionnement des produits Participe à l'optimisation des procédés de fabrication et à l'amélioration continue Peut intervenir dans la maintenance de premier niveau des équipements
Le poste en contexte
L’opérateur de production conduit tout ou partie d’une ligne : mise en route, approvisionnement en matière, réglages courants, changements de format, surveillance des paramètres et autocontrôle des produits. Selon le secteur, il pilotera une remplisseuse, une presse à injecter, une ligne de conditionnement, un four ou un poste d’assemblage. Le point commun reste le même : produire conforme, dans les temps, en sécurité.
Missions habituelles : Démarrer la ligne, vérifier les sécurités et contrôler la première pièce produite. ; Alimenter en matière première, en emballages et en consommables selon l’ordre de fabrication. ; Effectuer les réglages courants et les changements de format ou d’outillage..
La fiche métier opérateur de production : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
En contrat d'apprentissage, le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 12 mois.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires industrie & maintenance →