Cs fabrication traiteur en contrat d'apprentissage (H/F)
Le titulaire du certificat de spécialisation « Fabrication traiteur » est spécialisé dans la fabrication de produits traiteur destinée à la vente en boutique ou à la livraison sur site dans le cadre d'une prestation traiteur.
Il exerce son activité dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que des préconisations liées au développement durable. Il exerce son activité au sein d'un laboratoire de production traiteur (chaud ou froid).
Prérequis : Être titulaire d'un des diplômes suivants :
Certificat d'aptitude professionnelle charcuterie-traiteur,
Certificat d'aptitude professionnelle cuisine,
Baccalauréat professionnel boucher-charcutier-traiteur,
Baccalauréat professionnel cuisine.
Sur décision du recteur d'académie, prise après avis de l'équipe pédagogique de l'établissement concerné par la formation demandée, peuvent également être admises en formation les personnes ayant accompli en France ou à l'étranger une formation validée par un diplôme ou un titre d'un niveau comparable aux diplômes et titres mentionnés à l'article D. 337-143 et dans un secteur en rapport avec leur finalité.
Le poste en contexte
L’industrie recrute des apprentis dans des univers très différents : ateliers de mécanique de précision, lignes de production agroalimentaire ou pharmaceutique, chaudronnerie et tuyauterie pour l’énergie, plasturgie, décolletage, machine spéciale. Les employeurs vont de la PME familiale, où l’apprenti touche à tout, au site d’un groupe international avec ses services méthodes, qualité et maintenance bien séparés. Le rythme d’alternance est souvent long en entreprise, pour suivre une production réelle et pas seulement des exercices. Sur le terrain, la journée commence par un point d’équipe devant les indicateurs, se poursuit en atelier avec des consignes de sécurité strictes, et se termine par la traçabilité : fiche suiveuse, relevés de contrôle, saisie dans la GMAO ou l’ERP. Le travail posté existe dès le niveau CAP et se discute à l’embauche. L’industrie forme beaucoup en interne : un apprenti ponctuel, soigneux et curieux se voit très souvent proposer un poste à la fin de son contrat.
Les métiers industrie & maintenance en apprentissage →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : 35H/semaine Travail en journée.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires industrie & maintenance →