Alternance Assistant(e) Qualité Agroalimentaire - 1 an à partir de Septembre 2026. (H/F)
Le service industrialisation des procédés a pour mission de servir les usines, la R&D ainsi que les Business units du groupe Lesaffre dans le développement de leur nouveaux produits ou l'amélioration des process existants. Ce département est doté d'équipements pilotes qui permettent de reproduire à échelle réduite différents procédés de fabrication.Dans une dynamique d'excellence opérationnelle, le pilote souhaite mettre en place en système qualitéMissions principales :Sous la responsabilité de la responsable du pilote et en collaboration directe avec notre service qualité groupe, vous serez chargé.e de la Mise en place d'un système qualité dans une unité pilote agro alimentaire et biotechnologie :Participer au diagnostic du service,Analyser les non-conformités identifiées,Élaborer et suivre un plan d'actions correctives,Homologation et suivi des matières premières, des produits de nettoyage et de maintenance,Mesurer l'efficacité des actions mises en œuvreMettre en place les audits et inspections nécessaires au maintien du système qualité,Élaborer la documentation qualité nécessaire (procédures, instructions, enregistrements)Définir les indicateurs de performance du système qualité,Mise en place d'un plan de contrôle des produits finis et monitoring environnemental.Implémentation d'un système de traçabilitstrong>Concevoir un système de traçabilité adapté à nos produits et processusFormer les équipes à son utilisationAccompagner le déploiement opérationnelContrôler la bonne utilisation du système et proposer des améliorationsMise en place du système HACCP : Mettre en place l'équipe HACCP,Réaliser le diagramme de fabrication,Analyse des dangers et les risques associés,Déterminer les points critiques de contrôle,Établir les limites critiques et les procédures de surveillanceDéfinir les actions correctives et les procédures de vérification
Le poste en contexte
La qualité industrielle ne se limite pas au contrôle final. Le technicien qualité intervient à la réception des matières, en cours de fabrication et avant expédition. Il fait vivre le plan de surveillance, traite les non-conformités, anime les analyses de causes avec la production et prépare les audits du système de management, le plus souvent selon la norme ISO 9001, parfois selon des référentiels sectoriels plus exigeants.
Missions habituelles : Contrôler les matières et composants à réception selon le plan de contrôle. ; Réaliser les contrôles en cours de production et valider les premières pièces. ; Traiter les non-conformités : isolement, tri, décision, enregistrement, suivi..
La fiche métier technicien qualité : diplômes, salaire, évolutions →
Rythme et rémunération
Si le contrat est un contrat d'apprentissage : le salaire minimal est un pourcentage du SMIC (1 867,02 € brut par mois au 1er juin 2026) : de 27 % (moins de 18 ans, 1re année) à 100 % (26 ans et plus), selon l'âge et l'année de contrat. La formation est financée par l'opérateur de compétences de l'employeur, sans frais pour l'apprenti. Le rythme d'alternance dépend du diplôme et de l'entreprise ; cette annonce mentionne : Travail en journée.
Les employeurs peuvent bénéficier d'aides et d'exonérations dont les montants évoluent : à vérifier sur le portail officiel de l'alternance. Salaires industrie & maintenance →